Pod bajerom u Slav. Kobašu održana 8. Ribarska večer

Detalji

Kategorija: 2015. godina

Pod pokroviteljstvom Općine Oriovac, a u organizaciji Nogometnog kluba „Slavonac“ sinoć je u Slavonskom Kobašu održana tradicionalna 8. Ribarska večer. Stotine zaljubljenika u Savu i riječne riblje specijalitete, posjetilo je sinoć Kobaš. Šaran na ražnju, file soma i fiš-paprikaš tradicionalno su razgrabljeni prije ponoći, a uz dobra vina i tamburaše zabava je potrajala do kasnih noćnih sati. Ivan Nikičić, predsjednik NK Slavonac, koji je i organizator Ribarskih večeri rekao nam je nešto o mjestu na kojem se tradicionalno priprema ova poznata gastro manifestacija – Bajer je u stvari nasip, pa ovaj dio do Save zovemo ‘pod bajerom’. Što se same ribarske večeri tiče, gledajući kako to rade naši prijatelji u Davoru i mi smo prije osam godina odlučili napraviti nešto slično. Iz godine u godinu je sve bolje, sve više ljudi dolazi i ovo postaje prava ribarska fešta. Ne pretjerujemo sa cijenom, niti širinom ponude. Idemo provjereno na ono što ljudi najviše vole. U ponudi imamo fiš po 15 kuna, file soma po 15 i pole šarana po 30 kuna.-

Po čemu se ove ribarska večer razlikuje od drugih? – Mislim da je ovo priča za sebe, poseban je ugođaj, to nema nigdje. Ima nas oko 40 u organizaciji i tjedan dana priprema. Oko 450 kilograma šarana u polama, stotinjak kilograma filea soma i oko 50 kilograma šarana u potkovama.-

Među brojnim ekipama, u Kobaš je stigla i grupa iz Dragotina, kraj Đakova koja je došla u lov, pa je usput posjetila i ribarsku večer. Oduševljeni su ponudom ribljih specijaliteta i najavljuju da će od sada biti redovni gosti.

Nenad Jovičić bio je zadužen za pečenje filea soma. O samoj pripremi kaže – Priprema je jednostavna. File uvaljamo u brašno, paprika sol i pečemo na tagari i bude izvrsno.- Ivan i Mario Olujević bili su zaduženi za pole šarana u rašljama. Ni oni ne otkrivaju puno detalja o načinu pripreme – Nema tu tajne, iskustvo, kombinacija začina, paprika ljuta i slatka, sol, bijeli luk sušeni, vegeta. Peku se dvadeset minuta do pola sata i to je to.-

Skuhano je oko osamdeset litara fiš paprikaša, u kojemu je bilo šarana i soma. Ne treba ni reći, do ponoći nije ostalo ni kapi. Sve pohvale organizatorima na odličnoj organizaciji. Kobaška ribarska večer iz godine u godinu definitivno postaje sve bolja. (izvor: www.radioslavonija.hr)

• Pret
• Sljedeće